ページ

2015年5月23日土曜日

山菜日和

今月の担当は「たま」でしたが、今日は横入り「たかP」です( *´艸`)

先週の休日に、スタッフの「よねさん」こと米沢さん、厨房の佐々木さんと3人で山菜採りへ行ってきました。
場所は~なんと!二戸の山です。

八戸近郊でも採れるでしょ~って声が聞こえてきそうですが…
自然人たかPの拘りと申しますか、「水がきれいなところが一番!」なんですよ。

二戸は水がとってもきれい。
ですので、山菜も美味しい…と思うわけです。
(ちなみに、魚釣りで津軽半島や下北半島まで遠征するのもそんな理由です)


山菜は、もちろんサコージュで使用する食材用('ω')ノ
やっぱり旬の食べ物っていいですからね。

山菜はスーパーでも売っていますけど、水煮だったり…
新鮮なものに拘る食材担当のよねさんと厨房佐々木さんと、意気投合。
早速「行くか!」となったわけです。

そうして、私たちが採ってきた山菜は~

↑わらびをアク抜き
 
 
 
↑フキの筋取りは皆さんに手伝ってもらいました(*'▽')
 

↑「ホラ、こうやるとサッと筋が取れるのよ」
 
 
皆さんお喋りをしながら、慣れた手つきでサッサと筋を取っていきます。
 
そんな光景を感嘆しながら見ていた、たかP。
 
次は「ミズ」を採ってきて皮を剥いてもらおう…とほくそ笑むのでした( *´艸`)

2015年5月11日月曜日

ゴールデンウィークも終わってしまいましたね



5月になって、暖かいというよりも暑くなってきましたね。
サコージュの周りを散歩する方も増えて来ました(*^-^)/\(*^-^*)/\(^-^*)





昼間に散歩している方々しか撮れないですが、朝夕にもっといっぱい散歩しているんですよー(>_<)



朝晩はまだまだ冷えるので、風邪には気をつけてお過ごしくださいなヽ(*´▽)ノ♪

今回のブログは、TAMAでした(⌒0⌒)/~~